Penso che tu non abbia osservato bene.
E' la centrale nera che giustifica il nome "melanocentra" e mi sembra evidente in tutteddue le piante.
Forse nella prima le spine sono molto corte e un po' ricurve, ma lo sono probabilmente per un problema di coltivazione.
Fiori così grandi in prima-primavera non ne porta altra Mammillaria che conosca.